【訳あり品】寄木のまな板 「Ribbon」榧ベース TypeBRIKYM230 訳あり品】寄木のまな板 「Ribbon」榧ベース TypeB RIKYM230 調理器具

訳あり品】寄木のまな板 「Ribbon」榧ベース TypeB RIKYM230 調理器具。こちらはCraft Ken-Jiの最新作、宮崎産の榧をベース材として国内外の色鮮やかな木材をリボンに見立てて可愛く接ぎ寄せた、寄木のまな板「Ribbon」TypeBの訳あり品です。 訳ありの理由は下記の1点になります。 ◆裏面(ロゴマークの無い面)にうっすらと青変菌による変色(通称アオ、カビの一種)がある(写真参照) ※製材後の乾燥過程や保管過程で生じた銀杏や榧、桧に特有の変色で、木にも人体にも無害ですが見た目が悪いので訳あり品としました。 ※見た目は悪いですが薬品などで強制的な漂白作業をしていない証拠でもあります。 この「アオ」はまな板になってからもしばしば発生しますが、こちらのまな板はセラミック撥水仕上げを施してありますのでこれ以上のアオは発生しません。 商品の詳細は下記の通りで、価格は送料込みです。 【樹　種】ベース：宮崎産榧 　　　　　寄木部分：ブラックウォルナット・桧・枝垂桜・苦木・朴木 【サイズ】長さ400×幅・奥行239×厚さ17(mm) 【仕上げ】セラミック撥水仕上げ このまな板を星の数で評価しますと下記の様になります。 ※当工房の商品との比較 耐カビ　★★★★★ 耐汚れ　★★★★★ 軽　さ　★★★★☆ 刃当り　★★★★☆ 【榧の特徴】 ・耐水性に優れており、緻密でありながらも刃先へのあたりが柔らかいことから包丁が長切れし、まな板材として一般的に普及しているヒノキやイチョウよりも上等なまな板材になります。 ◆セラミック撥水仕上げについて◆ セラミック撥水仕上げを施した木製まな板は、長期間汚れも付着しませんしカビも生えません。 セラミック塗料はニスやウレタン塗料などの様に木の表面に塗膜を形成する塗料とは異なり、木の繊維の奥深くにまで浸透し、木部組織と結合して木材の寿命と強度を高めます。 塗膜を形成しない為、残念ながら包丁傷は普通につきますが、熱や衝撃で塗料がはがれることがなく、木の手触りや質感もそのまま生かされています。 将来的な削り直しや、再塗布といったメンテナンスが容易なのもセラミック塗料の特徴です。 セラミック撥水仕上げのまな板を使いますと、もう普通の木製まな板は使えないくらい衛生的で快適ですよ♪ ※その他ご購入時の注意点などはコメント欄をご確認下さい。